Top : Plat de Resistance : Riz : Paella Fruits de Mers
|
|||||||||||||||||||||||||
Recettes du Maghreb : Consultation de Recette !
| |
| Recette | Paella Fruits de Mers NoUvELLe PoPuLaIrE | |
| Nombre de Notes | 5 | |
| Nombre de personnes | 6 | |
| Temps de Préparation | 20 | |
| Temps de cuisson | 35 | |
| Temps de Repos | 0 | |
| Note 0 a 10 | ||
| Cette recette a été consultée | 0 fois | |
| Ajoutée le | 19-Aug-2002 | |
| Description |
-
Paella une recettes succulente d'origine espagnole
|
|
| Ingrédient |
-
4 cuisse de poulet - 100 g de grosses crevettes cuites (gambas) - 100 g de calamars - 200 g de moules - 1 petite boîte de petits pois - 1/2 poivron - 1 oignon - 500 g de riz - 4 cuil. à soupe d'huile d'olive - safran - sel, poivre
|
|
| Préparation |
Dans une poêle, faire revenir les cuisses de poulet et l'oignon dans 2 cuil. à soupe d'huile pendant 4 minutes, puis réserver
Pendant de temps, couper le poivron et les calamars en lamelles, nettoyer les moules
Dans la même poêle, rajouter les 2 cuil. d'huile restantes, lorsque l'huile est bien chaude, verser le riz et le faire revenir légèrement
Parsemer le safran, saler, poivrer, bien mélanger et recouvrir d'eau
Remettre le poulet, les moules, le poivron et les calamars à cuire pendant 15 minutes à couvert, à feu doux
Remuer de temps en temps afin que le riz n'attache pas, rajouter un peu d'eau si nécessaire (mais en fin de cuisson, le riz ne doit pas "baigner" dans l'eau)
Ajouter enfin les crevettes et les petits pois, laisser cuire encore 8 à 10 minutes (en fonction de la cuisson du riz).
|
|
| Vous voulez évaluer cette recette alors cliquez ICI | ||
 |
||||
Promode
la mode feminine a prix 70 % |